养胃健脾：栗子中含有不饱和脂肪酸等有益健康的物质，有理气健胃、健脾补气的功效。适量服用对于胃痛、腹泻等肠胃不适症状都有一定的缓解和治疗作用。
补肾强筋：栗子是有名的补肾食物，对人体的肾脏有很好的保护功能。可以补肾益气，提高人体的免疫力，治疗肾虚引起的虚弱、无力、浑身冰凉等症状，能够舒筋活络，强健筋骨。
止血消肿：栗子中含有的核黄素具有很好的止血消肿效果，对于局部肿痛、便血、吐血等症状都有一定的治疗和缓解效果，还能治疗口腔溃疡。
延年益寿：栗子中含有丰富的抗氧化物质，能够清除自由基，提高机体的免疫力。缓解关节炎等炎症类疾病，延缓衰老。
强健骨骼：栗子中含有丰富的微量元素，可以帮助人体增强骨密度，防止骨质疏松，对于骨骼脆弱等都有很好的缓解作用；也可以促进人体生长发育。
防治高血压：栗子中的不饱和脂肪酸对于降低血压具有非常显著的治疗效果。还含有多种维生素和营养成分，可以增强心脏功能，防止心脏病，预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
腰膝酸软者
脾胃虚弱者,消化不良者,风湿病患者
1.无特殊同食禁忌
1.板栗红烧肉
猪肉切块，用糖腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。葱、姜入锅炒香，倒入料酒、酱油、鸡汤，随后将猪肉、精盐、味精、八角、桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮20分钟即可。
2.栗子烧排骨
栗子用开水煮两分钟，然后把皮剥下来，锅里放入适量水，加入适量料酒，放入排骨焯水，锅里放入油烧到六成热，下入焯好水的排骨，加入红烧酱油和豆瓣酱翻炒入味，然后加入姜、蒜、葱、水烧开，加入剥好的栗子，中火煮至排骨熟，大火收汁出锅。
栗子，又称板栗、瑰栗、毛栗子、风栗，是我国的特产，素有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子中含有的维生素C能够维持骨骼、牙齿以及肌肉的正常功能，可以有效的预防骨质疏松等。
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