解暑生津：椰子肉中含有丰富的水分，夏日食用椰子，能够起到生津止渴的功效，还能够有效的防暑抗热，去除炎热带来的烦躁情绪。
美容养颜：椰子肉中含有多种维生素和微量元素，对于皮肤有着诸多好处。食用椰子肉能够有效的滋润皮肤，让皮肤更加水润有光泽，起到美容养颜的功效。
补益脾胃：椰子肉中含有丰富的营养元素，对于脾胃和肝脏有着良好的补益功效。脾胃虚弱者食用椰子肉，能够补充元气和能量，提高机体免疫力。
消肿利尿：椰子肉中含有微量元素钾和镁，能够为细胞活动提供养分，从而有效的消除身体水肿。椰子还能够起到利尿的功效，有效的改善小便不利。
一般人群均适宜
心力衰竭者
1.无特殊同食禁忌
1.椰子鸡肉汤
椰子鸡肉汤：把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸泡冬菇的水放入锅内，再加入适量的清水，煲至3小时便可食用。
2.椰肉虾仁猪骨汤
将椰肉洗净，切块；虾仁洗净；猪脊骨洗净剁小块。锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。
椰子肉中含有丰富的植物蛋白，以及大量的粗纤维、葡萄糖、果糖及大量微量元素，尤其是含有大量的维生素C、维生素B1、维生素E、钙、镁、钾等。所以对人体中具有补充营养，调节人体营养均衡的作用，同时具有美容养颜，促进皮肤细胞的再生和代谢的功效。
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