炒薏米泡水喝的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
健脾除湿：炒薏仁泡水含有丰富的矿物质与维生素，能清热润燥，起到治疗脾虚胃寒引起的大便溏泄，腹泻呕吐，腹部胀满等症状，还能打开胃口，起到开胃促食的效果。
美容养颜：薏仁中含有抗氧化剂，能清除体内多余的自由基，延缓肌肤的衰老并预防淡斑细纹的出现，还能排出肌肤中的毒素，而其含有的蛋白质分解素能软化皮肤角质层，改善肌肤赘疣。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特别禁忌人群
饮食禁忌
1.特殊同食禁忌
收起
健脾除湿：炒薏仁泡水含有丰富的矿物质与维生素，能清热润燥，起到治疗脾虚胃寒引起的大便溏泄，腹泻呕吐，腹部胀满等症状，还能打开胃口，起到开胃促食的效果。
美容养颜：薏仁中含有抗氧化剂，能清除体内多余的自由基，延缓肌肤的衰老并预防淡斑细纹的出现，还能排出肌肤中的毒素，而其含有的蛋白质分解素能软化皮肤角质层，改善肌肤赘疣。
一般人群均适宜
无特别禁忌人群
1.特殊同食禁忌
1.炒薏米泡水
薏米提前泡好，泡好的薏米控干水分；放入锅中小火翻炒，炒至薏米变黄；炒好的薏米盛入杯中，倒开水冲泡即可。
薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分，具有有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化。
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