枙子作用与功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

利胆退黄:在中医学中,栀子能够促进胆汁分泌,调节胆功能,起到利胆的功效。栀子还能减少人体内的胆红素,预防多种因胆分泌不正常引起的胆囊疾病,促进皮肤退黄。

润肠利尿:栀子能够改善尿路环境,促进肠道排出毒素,缓解尿路感染和炎症,促进排尿,有效改善肾功能。

降低胆固醇:栀子中含有特殊成分栀子苔,能够促进人体血液循环,调节血管壁中的胆固醇含量,有效降低人体内的胆固醇,预防动脉粥样硬化。

降火去燥:栀子泡水,人饮用后能够起到清热解毒,降火去燥的功效,可以缓解烦躁不安的情绪,去除肝火,提高睡眠质量。

解毒抑菌:栀子能够缓解疼痛,清热解毒,抑制多种细菌和有害病菌对人体的侵蚀,从而起到消炎杀菌的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

过敏人群,体虚者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.清炒栀子

将栀子花心抽出来,栀子花用开水汆烫一分钟,将汆烫好的花瓣放入冷水中浸泡;油锅烧热,将青辣椒片倒入锅中,炒出香味,辣椒微微变软后,将拧干的栀子花倒入锅中,大火快炒几下,加盐调味,翻炒均匀即可。

营养价值

栀子味道清新,药用价值较为丰富。栀子性味苦、寒,入心、肺、胃、三焦经,具有泻火除烦的功效,栀子中含有三萜类成份,它有止血作用,能促进血小板聚集。栀子酸作为栀子重要的有效成分,可以起到保肝利胆、利尿的作用。栀子中含有蛋白质,可以补充人体多种营养元素,促进机体生长发育。

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