杀菌防感冒：洋葱含有大蒜素等物质，具有杀菌消炎的功效，能够驱风散热，温暖身体，还能利尿、发汗，抵御病毒，预防感冒。
防癌：洋葱含有的多种有益成分可以杀灭人体细菌，清除体内自由基，帮助调节人体免疫平衡，抑制癌细胞的恶性增殖，因而具有很好的防癌作用。
强健骨骼：洋葱中含有斛皮黄酮，可以帮助人体增强骨密度，对于中老年人由于缺钙造成的骨头脆弱，容易骨折等问题有很好的治疗效果。能够防止骨质疏松。
促消化：洋葱中含有丰富的营养元素，其中纤维素和维生素可以帮助人体更好的消化吸收其他食物，可以有效地改善消化能力差、代谢功能弱等多种问题。能够促进肠胃蠕动，预防便秘。
预防心血管疾病：洋葱中含有前列腺素A和槲皮素等多种有益物质，可以调节血压、血糖，对于老年人常见的三高疾病都有一定的治疗作用。可以保持血压的稳定，保护心脑血管健康。
高血压患者,糖尿病患者
皮肤病患者,眼睛类疾病者,肠胃疾病者,肾病患者,阴虚者
1.无特殊同食禁忌
1.凉拌洋葱
洋葱切丝，用清水泡一会儿，然后沥干水份；把洋葱和花生米放入碗中，加入酱油、香醋、白糖、盐调味，拌匀后撒上白芝麻即可。
洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，以及两种特殊的营养物质：槲皮素和前列腺素A。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏稠度，因而会产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。它可以对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常生吃洋葱对高血压、高血脂和心脑血管疾病都有预防作用。
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