生津润喉：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维等，有促进消化，生津开胃的效果。生吃白萝卜还能止咳化痰，对于肺热引起的咳嗽痰多有一定的治疗效果，还能去血热、降心火。
保护血管：生食白萝卜有软化、保护血管的功效，其中的锌元素能保护心血管细胞，并防治心血管疾病。此外，锌还有调节动脉血压的效果。
消食通气：白萝卜有很强的通气效果，加之其含有丰富的粗纤维与淀粉酶，能有效促进肠胃的蠕动，增强肠胃的消化、排毒能力。
强身健体：白萝卜中含有丰富的维生素C与锌元素，能增强人体的免疫力和抗病能力。其中含有的芥子油及各种微量元素，还能为人体补充营养。
一般人群均适宜
脾胃不和者
1.无特殊同食禁忌
1.白萝卜炖羊肉
姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块；锅中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥捞出；锅中倒入羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞、姜片、香葱，大火煮沸，转中小火30分钟即可食用。
2.萝卜汤
白萝卜切丝、胡萝卜切末、芹菜切末、香菜切段、香葱切末、猪肉切丝；倒入食用油，倒入葱末、猪瘦肉，煸炒至变色，倒入萝卜丝，翻炒均匀，加水大火煮沸，加盐、鸡粉、白胡椒粉，倒入胡萝卜末、芹菜末，大火煮沸即可。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣。白萝卜生吃可以起到止咳化痰，生津清热，健脾益胃的作用，而且白萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素，能够增强人体抵抗力。白萝卜中富含淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增进食欲、加快肠胃蠕动和止咳化痰的效果。
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