乌龙茶叶的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
预防龋齿：乌龙茶的含氟量较高，并且含有咖啡碱，碱性帮助人体保留钙质，钙质充足能够预防龋齿。
瘦身减肥：乌龙茶的主成分含有单宁酸，单宁酸可以加快脂肪代谢。另外，乌龙茶能够降低血液中的胆固醇含量，去油腻，健脾开胃，促进消化液分泌，帮助胃肠消化吸收食物，减少脂肪的堆积。因此，饮用乌龙茶具有一定的瘦身减脂功效。
美容护肤：乌龙茶，也叫作青茶，品种较多。乌龙茶含有丰富的VE和VA，消除活性氧，减少皱纹增长，保持皮肤弹性。乌龙茶中含有茶多酚，茶多酚属于水溶性物质。茶多酚可以收缩毛孔，清除油腻，能够消毒、灭菌、防止皮肤衰老，降低阳光的紫外线辐射，保护皮肤。
改善听力：中老年人饮用乌龙茶，可以帮助改善自身听力。并且，据研究表明，乌龙茶对于男性的听力保护作用更佳。
提神醒脑：乌龙茶富含咖啡碱，咖啡碱能够缓解疲劳，刺激大脑皮层，兴奋神经，在医学中常用于心脏和呼吸的兴奋剂。
降血脂：乌龙茶可以增加血液流动性，改善微循环，降低血液粘稠度，避免红细胞聚集，防止出现血液的高凝状态，防止血液中脂质在主动脉中的硬化，常用于改善心血管症状。
抗衰老：维生素C是常用的延缓衰老的药物，乌龙茶能够保持血液中的VC的含量，减少尿液VC的排出，从而达到防止细胞老化的功效。茶多酚等多种活性物质有着很强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基。因此，富有茶多酚成分的乌龙茶具有延缓衰老的功效。
适宜人群
精神疲劳者
禁忌人群
贫血者,便秘者
饮食禁忌
1.羊肉
羊肉中丰富的蛋白质，能同茶叶中的鞣酸发生化学反应，使肠道的蠕动减弱，大便里的水分减少，从而导致便秘。
2.白糖
茶叶可以促使消化液分泌，以增强消化机能。如茶中加糖，可能会抑制消化功能。
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