治疗风寒：苏叶性辛、温，因风吹受凉而感冒的患者可以使用苏叶来治疗，它具有发汗驱寒的作用，同时可以止咳化痰，温和脾胃。
解毒止呕：苏叶入脾肺经，能宽中行气、和胃止呕，对于消化不良、胸闷等症状能起到缓解治疗作用。苏叶也可以解鱼、蟹、虾毒。若因食用变质鱼蟹而引发腹泻、呕吐，可以用苏叶水来缓解。
理气安胎：孕妇妊娠时常会有恶心呕吐和胎动不安的情况，可将苏叶、陈皮和砂仁等物配合食用，能起到安胎止呕的作用。
一般人群均适宜
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.酒香紫苏炒蛤蜊
花蛤沙干净，清洗外壳，姜切片，蒜头切碎，锅内倒植物油，放入姜和蒜煸炒爆香，加入紫苏叶和剁椒，煸炒几下，倒入花蛤翻炒，喷洒高度白酒，加生抽开大火煮开，直到花蛤贝壳打开即可。
2.紫苏煎黄瓜
紫苏叶、黄瓜洗干净备用，青椒、红椒、大蒜切碎，锅中倒油下黄瓜，煎至两面金黄时，放入切好的紫苏叶、青红椒、大蒜翻炒一分钟。加盐、鸡精、味极鲜快速翻炒均匀即可。
紫苏叶性味辛、温，归肺、脾经。具有解表散寒，行气和胃的功效。由于苏叶辛散发表，性温散寒，发汗解表散寒之力较为温和，既外能解表散寒，内能行气和胃，兼有化痰止咳之功，善治风寒表症兼有气滞胸闷呕恶者。苏叶又可供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。
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