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家常油酥烧饼

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咸味 1小时15分钟 中级
食材
中筋面粉
550g
酵母
5g
五香粉
3g
芝麻
适量
2勺
温水
290g
植物油
50g
收起用料

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做法

1.面粉中加入酵母、盐、温水。

2.揉成一个光滑的面团,发酵一会。

3.面粉里加入盐和五香粉,拌匀。

4.将食用油加热至冒烟。

5.倒入面粉中拌匀,油酥就做好了。

6.轻拍面团,给面团排气。

7.盖上保鲜膜,松弛15分钟。

8.将面团擀成大片的长方形。

9.把油酥均匀地抹在面片上。

10.将面片卷起。

11.卷好的面切成八等份。

12.将每一份的两端封好口,然后压扁,用擀面杖擀一下。

13.在饼胚上刷一些植物油。

14.撒一些芝麻。

15.放入平底锅烙一会。

16.饼发起来后,再刷一层油。

17.将饼翻面。

18.两面都成金黄色后,将饼放进烤箱烤10分钟。

19.美味的油酥烧饼就做好啦。

收起步骤

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