·美食
甜味 
60分钟 
简单 
蒸1.准备糯米2000g、 酒曲4g。
2.用清水将糯米浸泡3-6小时。
3.蒸锅中倒入开水。
4.放入蒸架，盖上纱布。
5.倒入糯米。
6.糯米中间插上几个孔。
7.将糯米蒸40分钟即可。
8.将糯米盛在盆中。
9.盖上湿毛巾，将温度降至36度左右。
10.碗中放入酒曲，倒入适量白开水。
11.用手将酒曲捏碎，使其融化。
12.将酒曲倒入糯米中。
13.用手搅匀。
14.盛入另外一个盆中，压平。
15.用筷子在糯米中间插个洞。
16.密封，在25度-30度的环境中发酵36-48小时。
17.这样美味的米酒就酿好了。
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