·美食
咸鲜 
50分钟 
初级 
炒1.准备食材：葱、姜、蒜。
2.五花肉。
3.桂皮，大料，花椒，干辣椒。
4.料酒，食用油，糖，盐，酱油。
5.五花肉洗净切方块备用。
6.放锅烧水，开火后，放入桂皮，大料，花椒。
7.待水开后，放入切好的五花肉块。
8.等待过程中，将葱切成葱花。
9.生姜切片然后切成姜丝。
10.蒜切成两瓣。
11.五花肉煮至没有血丝后，捞出沥干备用。
12.将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入糖，葱姜蒜和酱油，熬制汤汁。
13.小火煸炒至糖全部融化，从锅底开始向上冒黄色小炮时即可。
14.放入煮好的五花肉。
15.翻炒至五花肉均匀上色后，加入少许料酒。
16.翻炒至汤汁浓稠。
17.即可装盘出锅。美味的红烧肉就做好了。
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