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传统鲜肉粽子

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咸鲜 10分钟 简单 蒸
食材
五花肉
300g
排骨
300g
糯米
300g
生姜
15g
白酒
10g
盐
30g
老抽
20g
生抽
15g
白糖
30g
白胡椒粉
15g
收起用料

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做法

1.将300g五花肉切块。

2.在肉中加入白酒、老抽、生抽、白糖,搅拌均匀,冷藏腌制4小时。

3.将排骨加入盐、老抽、生抽、白糖、白酒、白胡椒粉适量,生姜若干,搅拌均匀,冷藏腌制4小时。

4.将300g糯米浸泡两小时,沥干后放入盐、老抽、生抽、白糖,搅拌均匀,腌制半小时。

5.将两片粽叶叠成一个斗状。

6.放满糯米,盖上粽叶捏紧,多出来的叶子折往一边按压。

7.用棉绳绕一圈紧绑。

8.美味的肉粽子就包好啦。

收起步骤

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