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家常肉粽子

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咸鲜 20分钟 简单 拌
食材
糯米
200g
鸡蛋
2个
猪肉
500g
红豆
200g
盐
10g
生粉
10g
料酒
10g
蚝油
20g
生抽
10g
食用油
10g
收起用料

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做法

1.将猪肉切成小块放入盆中,加入盐、生粉、料酒、蚝油、生抽,打入两个鸡蛋搅拌均匀腌制。

2.糯米需要提前浸泡两个小时,红豆提前一夜浸泡,加入盐、生抽、蚝油、食用油拌均匀。

3.粽叶洗净。 

4.将粽叶折成圆锥形,放入馅料压实。 

5.左手压左边粽叶,右手压右边。 

6.按下后对折,拿绳子绑住粽子。 

7.将粽子放入电饭煲加水煮一个半小时。 

8.加食用碱可以使粽叶不变黄。 

9.美味的粽子就做好了。

收起步骤

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