红烧鱼的做法

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1.青鱼段去鳞片用纸擦干,生姜切片,胡葱切段。

2.热锅冷油,加入生姜片到散发出香味,把鱼放在姜片上小火煎,半分钟翻面。

3.加入生抽、老抽、料酒,加入开水到鱼的一半大火煮,加入白糖,熟了出锅即可。

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