大盘鸡的做法

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1.土豆和胡萝卜切小块,彩椒切开,去除蒂切小块,锅中倒入油,油热放入土豆,炸好捞出。

2.生姜、大蒜、小葱切小,锅中放入花椒油炸后捞出,再放入辣椒段、葱、姜、蒜翻炒。

3.倒入鸡肉翻炒,鸡肉变色后加入水、白糖、料酒、盐,盖上锅盖焖煮。

4.将胡萝卜和土豆倒入锅中,倒入彩椒,煮熟即可捞出。

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