麻婆豆腐的做法

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1.豆腐切块泡到水中,加盐,浸泡10分钟。2.把豆腐加盐焯水后放入碗里,倒入煮过豆腐的热水。3.锅中放油,倒入肉末,中火煸炒后倒入豆瓣酱、辣椒面、蒜末、姜末、花椒、料酒、生抽继续翻炒。4.倒入适量的水,放入豆腐,两次勾芡
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