海南粉的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

1.开火倒油,加入猪肉丝、冬笋、豆芽、虾仁翻炒,倒入蒜蓉翻炒关火倒出。2.锅里倒水烧开后倒入粉稍微烫一下捞出,往汤里放入酱油、盐、芡粉加入汤中,关火后将芡粉汤浇到粉上面。3.将炒好的配料放粉上,撒上花生、芝麻、香油即可。
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