香辣大闸蟹的做法

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1.将大闸蟹清洗后,煮到半熟捞出放凉。将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用。

2.热锅倒油,倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒,放入青椒一起翻炒。

3.盖上锅盖大火焖收汁,撒上小米椒段、香菜段,稍微翻炒一下出锅装盘即可。

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