1.将五花肉切块，冷水下锅焯水，焯完水后放到平底锅里无油干煎，煎出油脂为止。
2.将煎好的五号肉倒入高压锅，加入八角、姜片、葱段、黄冰糖、花雕酒、盐、生抽、老抽，开火定时20分钟。
3.时间到后打开高压锅，搅拌收汁后盛出即可。
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