无水红烧肉的做法

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1.将五花肉切块,冷水下锅焯水,焯完水后放到平底锅里无油干煎,煎出油脂为止。2.将煎好的五号肉倒入高压锅,加入八角、姜片、葱段、黄冰糖、花雕酒、盐、生抽、老抽,开火定时20分钟。3.时间到后打开高压锅,搅拌收汁后盛出。
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