熟螃蟹怎么保存

1、短时间保存。在气温较低的环境中,短时间保存熟螃蟹可以用保鲜膜将熟螃蟹密封好,静置在阴凉通风处,可以保鲜6-8个小时,没有保鲜膜的情况下直接将螃蟹放置在阴凉通风处也可,不过保鲜的时间和效果都要大大降低。如果是在气温较高的环境中,将螃蟹密封好放在冰箱的冷藏室即可。

2、长时间保存。长时间保存熟螃蟹,需要放在冰箱的冷冻室中。在冷冻的过程中蟹肉会失去水分,变干变柴。建议在冷冻的时候连蟹汤一起冷冻,可以最大程度上的保持熟螃蟹的鲜味。

螃蟹性寒,要根据自身情况酌情食用,熟螃蟹在冷冻的状态下会造成营养流失,细菌也会随着时间而滋生。不宜储存过久,要尽早食用。

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