死螃蟹怎么存放保持新鲜

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死螃蟹存放需要根据螃蟹死亡的时间判断,如果螃蟹是刚死的话,可以放入冰箱冷冻层保存,这个时候螃蟹还来不及滋生大量细菌,产生对人体有毒的物质这个时候可以放入冷冻层保鲜一天,但不能放进去太久,否则味道会变,营养也会流失较多,另外,也可以在腌制后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存。由于螃蟹死后,螃蟹种的黄和膏会变成液态流失,失去食用价值,另外死螃蟹短期保鲜可以食用,长期最好不要食用。
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