没有冰箱怎么保存生肉

1、密封保存。用保鲜膜将生肉密封好后放在阴凉、干燥且通风的环境中保存,夏季可保存1-2天,冬季可保存7天左右。

2、食盐保存。用食用盐将生肉涂抹均匀后放在阴凉、干燥、通风的环境中进行储存,期间如发现有盐粒掉落的地方及时补抹,可保存5天左右。

3、干制保存。将生肉切成拇指粗细的条状,用线穿起后放在太阳下晾晒,会使生肉中的水分大量流失,可保存3天左右。

小提示:生肉还是尽量放置于冷冻环境中进行保存,在常温环境下容易导致细菌滋生而腐烂变质,红肉(如牛肉、羊肉、猪肉等)的冷冻保质期在12个月左右,海鲜的冷冻保质期约在3个月左右。

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