排骨年糕的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

准备原料:水磨年糕、排骨、甜面酱、辣椒酱、葱、姜、香菜、盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、干淀粉、五香粉。1.排骨要提前煮熟,锅中放入大量的油,油温7成热下入排骨炸。炸至金黄色就可以捞出备用。排骨下锅以前要裹
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