羊肉汤的做法

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1.羊肉冷水下锅焯水,捞去浮沫,捞出羊肉备用。

2.将鲫鱼煎至两面金黄,用布袋将鱼包起来,打上结。

3.将包好的鱼,羊肉,羊肠,姜块一起放入锅中煮40分钟,煮好后羊肉捞出切片,羊油切成颗粒状,同时准备炒羊肉的调料。

4.将羊肉,调料一起倒入锅中翻炒,炒香后倒入之前熬的汤,加入盐和胡椒粉后将羊肉倒入鲫鱼汤中熬80分钟。

5.准备配菜和调料。

6.羊肉汤熬好捞出鲫鱼袋,放入萝卜片煮十分钟起锅,撒上香菜即可。

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