小绍兴鸡粥的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

小绍兴鸡粥的制作材料:三黄鸡肉100克、大米、葱、姜、食盐、生抽、鸡精、香油、糖。

1.做一锅开水,把鸡肉饭入锅中,加入葱、姜去除腥味。

2.把大米洗一下,之后捞出鸡肉,把大米倒入锅中煮粥。

3.粥煮好后,加入鸡精、白糖、盐、生抽、香油提味。之后倒入碗中,就完成了。

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