米酒的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
补气补血：米酒中富含淀粉在发酵过程中积累的大量糖类和维生素，可以补充机体能量，提神解乏，促进血液循环，滋养皮肤，对于女性痛经也有缓解作用。
驱寒活血：米酒能够驱寒暖身，冬季可热饮，夏季可冷饮，清香回甘。饮用米酒可以缓解身体疲劳、祛除体内湿气，保护心脑血管，可以用来治疗过度劳累导致的全身酸痛、风湿病、孕期妇女乳汁不畅和月经不调。
养颜护肤：米酒经过发酵的过程，会产生一些重要的代谢物质，具有养颜护肤的功效。且米酒含有一定量的酒精成分，涂在脸上时能起到杀菌消炎的作用。
开胃助消化：米酒在发酵过程中积累了大量的有机酸，有机酸促进胃液的分泌，可以缓解食欲不振、消化不良等症状。米酒的口味清凉、清甜可口，是祛除暑气的佳品。
加强记忆力：米酒中含有酶抑制剂，可以缓解神经衰弱、记忆力减退等症状。能够预防老年痴呆。生活中适量饮用，还可以起到缓解压力，放松神经的效果。
适宜人群
中老年人,产妇,身体虚弱者
禁忌人群
中风人群,冠心病人群,癫痫人群,肝炎患者
饮食禁忌
1.牛肉
牛肉有很好的补益作用，酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
2.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，和米酒同时食用会产生肝脏毒素，对肝脏健康不利。
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