美容养颜：红心火龙果含有花青素，作为强抗氧化成分能消除自由基、抗衰老、防止黑色素在皮肤中的沉积，还能预防治痴呆症。红心火龙果还含有大量的维生素C，有美白肌肤，祛除色斑的效果。
减肥润肠：红心火龙果含有能吸水膨胀增加饱腹感的膳食纤维，还能促进肠胃蠕动，加速排出人体中的废料。此外，红心火龙果含有的植物蛋白能排出体内的重金属离子，有效地保护胃壁。
降糖降脂：红心火龙果低脂肪，低热量，含有花青素，能增强血管弹性，保护血管内壁，防治各类心血管疾病。而且红心火龙果含糖量很低，还有降糖降脂的作用。
补血明目：红心火龙果富含维生素C和铁，能加速合成血红蛋白，改善贫血的症状。此外，红心火龙果还能加速再生视网膜中的视紫质，提高、改善视力。
一般人群均适宜
糖尿病患者,经期女性,火龙果过敏人群,虚寒体质者,肠胃弱人群,腹泻人群
1.牛奶
1.红心火龙果香蕉汁
将红心火龙果和香蕉洗净去皮切块，放入打汁机中，加400ml水，启动机器打成汁即可。
2.红心火龙果虾仁
红心火龙果去皮切小块备用，虾仁挑去虾线洗净，加料酒、黑胡椒、盐抓拌均匀腌制一会，水烧开后，把青豆玉米粒焯水，然后捞出沥干水分备用，起锅烧油，放入姜丝、蒜末爆香，倒入虾仁、青豆、玉米粒翻炒均匀关火，最后倒入红心火龙果，利用炒锅余温让红心火龙果释放出甜甜的果味即可。
红心火龙果营养丰富，其果肉中含有脂肪、蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、维生素C、维生素E、果糖、葡萄糖等营养成分，还含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素，具有低脂肪、高磷脂、低热量等特点，有预防便秘、护肤养颜、降低血糖和血脂等功效。
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