大米绿豆粥的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

补中益气:大米绿豆粥能提供丰富的维生素B及微量元素,具有补中益气的功效,能补益五脏,聪耳明目,还能加速血液流动并改善微循环,抗过敏的效果也很好。

清热排毒:大米绿豆粥有生津解暑的作用,适合炎炎夏日食用,能去除湿气并治疗中毒中暑引起的症状;其还有排毒排脓的效果,其含有的膳食纤维能帮助消化,还能增进食欲。

降压降脂:绿豆含有的维生素成分能保护心脏,能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量,并减轻冠状动脉粥样硬化的症状,还有一定降血脂,血压的作用。

适宜人群

一般人群均适宜,

禁忌人群

体质虚弱者,身体寒凉者,正在吃中药人群

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.大米绿豆粥

大米和绿一起淘洗干净;锅里放水,放入大米、绿豆;大火煮开转小火,煮至30分钟左右即可。

营养价值

大米绿豆粥一般为夏天去暑食用的品种,同样具有清热解毒,祛暑气的功效。大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、聪耳明目等功效;绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。

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