回锅肉的做法

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1.将五花肉放入热水锅中,放入姜片,煮至五分熟捞出。2.将肉切成薄片,锅中不放油倒入切好的肉片、姜蒜翻炒,炸至金黄色后加入豆瓣酱翻炒均匀。3.加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后出锅,回锅肉就做好啦。
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