金钱饼的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

1.将1:1用量的面粉和大豆粉倒入盆中,加适量的水和面团。在案板上撕上干面粉,把面团放上面搓成条,揪成剂子。揉圆,按压成小饼。放入饼铛中煎熟。2.盖上盖子煎到两面金黄就可以出锅。拿一个盆将猪肉馅、虾蓉、葱末放入,
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