绿豆汤的做法

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1.绿豆洗净沥干,放入沸水中加热,水要没过绿豆。开大火,煮至水收干。2.倒入大量沸水,此时绿豆和水比例约为1:10,烧开后转小火,加盖焖煮20分钟至豆皮开裂。3.加入泡发好的百合、冰糖,继续煮10分钟盛出放凉饮用即可。
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