猪脚姜的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

制作猪脚姜所需要的原料:猪脚、煮鸡蛋2只、姜、油、甜醋、红糖、盐。

1.锅中放入适当的水,把猪脚放入凉水下锅,开火煮。煮好后放入盘中备用。

2.把煮完猪脚的锅刷干净,之后放入油,把姜、甜醋、红糖、盐依次放入锅中烧开。

3.烧开后把猪脚放入锅中,搅拌一下后放入鸡蛋,改中火炖20分钟。

4. 炖几分钟后关火,放到盘子中,就完成了。

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