绿豆莲子汤的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
清热解毒：绿豆莲子汤性凉，有清热解毒、清心降火、消暑除烦、健胃止渴、润肺止咳、利水消肿、涩肠止泻、补中益气的功效，缓解五心烦热、肺热咳嗽、咽喉肿痛、目赤肿痛、大便干燥等现象。对减肥也有一定的效果。
养心安神：适量饮用莲子绿豆汤，能调节神经，缓解神经衰弱、失眠多梦、烦燥不安、心烦易怒、心悸、盗汗、腰膝酸软、四肢乏力等现象，起到养心安神的功效。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特别禁忌人群
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
收起
清热解毒：绿豆莲子汤性凉，有清热解毒、清心降火、消暑除烦、健胃止渴、润肺止咳、利水消肿、涩肠止泻、补中益气的功效，缓解五心烦热、肺热咳嗽、咽喉肿痛、目赤肿痛、大便干燥等现象。对减肥也有一定的效果。
养心安神：适量饮用莲子绿豆汤，能调节神经，缓解神经衰弱、失眠多梦、烦燥不安、心烦易怒、心悸、盗汗、腰膝酸软、四肢乏力等现象，起到养心安神的功效。
一般人群均适宜
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.绿豆莲子汤
绿豆和莲子提前泡水两个小时。砂锅内加入泡好的绿豆和子，加入适量清水，大火烧10分钟后改小火烧，烧至绿豆开花后再煮沸五分钟，加入冰糖即可关火。
绿豆莲子汤是一道美味的菜肴，由绿豆和莲子烹饪而成。绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠等症。
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