防癌抗癌：红酒是由葡萄酿制而成，葡萄皮中含有栎皮黄素和白藜芦醇，这些成分经过发酵之后都保留在红酒中，可以预防机体细胞发生癌变，抑制癌细胞的恶性增殖。
抗氧化：红酒中含有多种抗氧化剂，保留了葡萄皮中的花青素，能够清除体内的自由基，避免自由基损伤机体的细胞膜，可以抗氧化、抗辐射、延缓衰老，红酒中富含儿茶素，还能减少胶原蛋白的流失，美白养颜，淡化黑色素，预防老年痴呆。
软化血管：经常饮用红酒可以软化血管，增加血管的弹性，扩充血流量，抑制脂肪的吸收，预防高血脂、血栓和动脉硬化，对于防治心脑血管疾病非常有好处。
促进消化：红酒的酸碱度和胃液相似，不仅能够增长食欲，促进机体消化食物，缓解食欲不振、消化不良的病症，还能治疗肾结石。除了促消化帮助减肥瘦身以外，红酒还能够预防龋齿。
增强免疫力：饮用葡萄酒，不仅能够预防高血脂、血栓等心脑血管疾病，还能够减肥利尿，预防风寒感冒，对于保护视网膜非常有好处。
健康成年人,女性
糖尿病患者,严重溃疡患者
1.无特殊同食禁忌
1.红酒番茄牛肉汤
牛肉洗净，切小块，汆水捞起。番茄、土豆、胡萝卜、洋葱和白蘑菇洗净，全部切成叮。清水煮沸，放入牛肉、姜片和桂叶，大火煮沸后转小火煲1.5小时。热锅放油，放入番茄、土豆、胡萝卜、洋葱和白蘑菇，煸炒5分钟，倒入牛肉汤里，再放入白砂糖、红葡萄酒煲30分钟，下盐调味即可食用。
2.红酒鸡翅
鸡翅洗净，焯水。锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡翅小火煎至表面金黄；加入适量盐、生抽、老抽、白糖调色后点少许水，翻炒均匀；倒入红酒淹没鸡翅，大火烧开后转小火；煮至鸡翅熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可。
红酒是以葡萄为原料的葡萄酒，是一种营养丰富的饮料。红酒中含有人体维持生命活动所需的3大营养素：维他命、糖及蛋白质。具有增进食欲、助消化、减肥利尿的功效。红酒中的原花色素能够降低血管壁的通透性，预防动脉硬化，防治心脑血管疾病的发生。红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。天然的红酒多酚蕴含多种强效的抗氧化物质,强而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的伤害，防止肌肤老化，使皮肤变得更白皙、润泽而有弹性。
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