紫菜的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
利尿消肿：常食紫菜可以起到利尿消肿的作用，这是由于紫菜含有丰富的甘露醇，该成分常用于治疗小便不利、水肿等病症，可以有效消除水肿，促进尿液排出。
预防甲状腺肿大：碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，人体缺碘就会导致甲状腺肿大，而紫菜同海带一样，是含碘丰富的食品，多食紫菜可以软坚散结，有效防治甲状腺肿大。
增强免疫力：紫菜含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸和矿物质等，具有很高的营养价值，可以增强人体免疫力，改善记忆力，延缓衰老。紫菜中的有效成分对预防癌症也有一定作用，如脑肿瘤、乳腺癌等。
降脂降压：紫菜也适合高血脂、高血压患者食用，因其具有降低血液中胆固醇的作用，故而可以有效预防动脉粥样硬化、冠心病等疾病。丰富的膳食纤维还能促进排便通畅，有利身体健康。
补血补钙：紫菜含有丰富的铁和钙，不仅可以改善缺铁性贫血，还可以促进人体骨骼和牙齿的生长发育，预防老年人骨质疏松，是补血补钙的理想食品。
适宜人群
脚气患者,肺病初期患者,心血管病患者,各类增生的患者
禁忌人群
身体虚弱者,腹痛便淆者,胃肠消化功能不好者
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
收起