云耳的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
治疗便秘：云耳，民间称为木耳，其中含有丰富的膳食纤维，可以促进消化，帮助加快肠道蠕动，排出体内的代谢废物，治疗便秘。同时也有助于调整肠胃的菌群，改善胃肠溃疡等症状，提高人的消化吸收能力，保持人体的健康运转。
预防结石：云耳中含有大量的胶质和纤维素，可以帮助清理肠胃杂质，保持人体内环境平衡稳定，有利于将有毒有害物质及时的排出体外，从而防止人体内结石等物质的产生，有很好的保健效果。
补血：云耳中有养血的成分，丰富的铁元素可以帮助人体改善贫血问题，调整皮肤状态，提高机体的免疫力。还能调整体内血液循环，促进血细胞的更新和再生。
减肥：云耳中含有多种纤维素和酶类，可以帮助人体代谢多余的废物，加快脂肪的分解和代谢，进而实现减肥瘦身的效果。
预防心脑血管疾病：云耳中铁元素含量丰富，对于增加血氧含量，防止血液黏稠具有非常显著的治疗效果。云耳中还含有多种维生素和营养成分，可以有效扩张血管，防止血栓形成，有助于预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
补脑养神：云耳中含有丰富的磷脂类物质，是营养神经、补充脑力的佳品，特别是对于用脑高峰期的青少年，具有很好的滋补作用，可以用来作为日常的补品。
润肺平喘：云耳中含有大量可以营养肺部的物质，可以止咳平喘，保护肺部神经，对于气管炎、咳嗽哮喘、过敏性肺炎等都有一定的治疗效果，生活在粉尘环境中的人群可以多吃。
抗衰老：云耳中含有丰富的维生素和多种抗氧化营养物质，使其具有防癌抗老化的重要作用。长期服用可以清除体内自由基，延缓人体衰老，提高免疫力，改善人体机能，进而延年益寿。
适宜人群
癌症患者,高血压患者,动脉硬化患者
禁忌人群
虚寒溏泻者,出血性疾病患者
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
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