护肤养颜：桑椹子含有桑椹多糖，能清除羟基自由基和超氧负离子自由基，阻断自由基反应链，可以使皮肤白嫩，具有一定的抗氧化和防衰老作用。
增强免疫力：桑椹子能补充铁和维生素C，有利于血红蛋白的合成，对于贫血、体质虚弱人士有很好的增强免疫力的作用。桑葚子还可以增强溶血性反应，促进新陈代谢，对动脉硬化、骨骼关节硬化等症状有预防效果。在治疗贫血、三高和冠心病等病症方面也具有一定功效。
助消化：桑椹子还有健脾益胃的功效，因其富含脂肪酸、苹果酸和鞣酸等成分，可以促进肠胃分泌消化液，加速分解代谢脂肪、蛋白质等物质，对于食欲不振、消化不良、便秘等症状有很好的治疗效果。具有开胃健脾的作用。
补肾明目：桑葚子性甘、寒，入肾经，富含锰元素，可以增强酶的活性，能够补肝益肾，滋阴补血。且经常食用桑椹子可以缓解眼睛疲劳及干涩的症状，起到明目的作用。
过度用眼者,女性,中老年人
糖尿病人,脾虚便溏者,儿童
1.无特殊同食禁忌
1.桑葚山药汤
桑葚清理干净待用，山药清理好，切小块待用，桑葚用刀切小块，放入小碗里待用，用适量清水兑入切好的桑椹子碗里，倒入生粉里调匀，锅中倒入水，加白糖煮开，放入山药和桑葚生粉汁水煮开即可。
2.山楂桑椹子粥
将山楂、桑椹子、粳米洗净放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，加糖调味即可。
桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，此外，桑葚中还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，具有丰富的营养价值和有一定的药理学价值。
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