对虾和基围虾的区别(图文)

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对虾和基围虾的区别有:外观不同、生活环境不同、味道不同、烹饪方式不同。

1、外观不同。对虾个头肥大,它的额头上有刺,外壳有点青灰色;基围虾一般如中指大小,额头上无刺,体肥壳薄,身体布满密集的浅褐色点,外壳颜色有点偏黄。

2、生活环境不同。对虾喜欢生长在海域中,而且对海水咸度有严格的要求。基围虾可以在淡水中生活,也可以在海水中生活,对盐度要求不高。

3、味道不同。对虾的肉质相对而言有紧弹性,吃起来有嚼头,但无甜味。基围虾肉质较嫩,吃起来有点甜味。

4、烹饪方式不同。对虾适合盐焗、油焖、烧烤、油炸等烹饪方式;基围虾肉质较嫩适合于白灼、煲汤、烧烤等烹饪方式。

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