吊柿饼和圆柿饼的区别

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1、制作方法不同。吊柿饼是直接挂起来,在通风的地方风干的。圆柿饼则是把柿子去皮放在地上或盖帘上,通过太阳晾晒而成的。在晾晒的时候经常翻动,用手捏或木板按压,把柿子变成圆圆的圆盘形状。2、形状不同。吊柿饼的形状有很多,根据风干程度的不同,会有不同的外形,一般是柿子萎缩起来的形状;圆柿饼的形状是扁平的圆形。3、口感不同。圆柿饼入口清甜,口感软糯。吊柿饼更甜一点,感觉更糯有嚼劲儿,好的吊柿饼还有糖心。
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