杏鲍菇和鸡腿菇的区别

1、颜色不同:杏鲍菇的菌盖一般是灰色的;而鸡腿菇的菌盖颜色是白色的。

2、外形不同:杏鲍菇的菌盖覆盖在最上面一层;而鸡腿菇的菌盖是包裹住菌柄的。

3、大小不同:杏鲍菇的菌盖只比菌柄大一点;而鸡腿菇则比顶端的菌柄大。

4、手感不同:杏鲍菇的肉质紧实,用手捏有硬实感;但鸡腿菇会比较软。

5、科属不同:杏鲍菇是侧耳属菌类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名;鸡腿菇是鬼伞科鬼伞属菌类,因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名。

6、产地不同:杏鲍菇分布于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长;鸡腿菇分布于温带、亚热带潮湿地区,我国主要产于北方各省,多见于草地、树林,地面,树根旁较多。

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