盐冻虾和冻虾的区别

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1、加工工艺不同。2、效果不同。3、食用方法不同。4、净重获得率不同。盐冻虾是先单独冷冻再一起包装的,虾与虾之间不会粘连在一起。水冻虾是依靠水结冻成冰的作用,将虾冻结在一起。盐冻虾带有盐粒,虾表面有白色结霜,化冻后虾肉鲜度较高,弹性好,做熟后不缩水,形态完美,虾头、虾须和虾脚完整,但盐分较高。水冻虾表面是虾的本色,吃到的是虾的原汁原味,做熟后会有少量缩水。
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