低芥酸菜籽油和一般菜籽油的区别

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1、成分不同。2、颜色不同。3、口感不同。4、价格不同。一般菜籽油中都是有芥酸这种成分的,含量一般在20%到60%,而低芥酸菜籽油以低芥酸菜籽为原料,其芥酸含量不超过3%,含量远低于一般菜籽油。一般菜籽油的颜色比较深,大多是深黄色或是褐色,而低芥酸菜籽油颜色淡一些,为浅黄色。一般菜籽油的芥酸含量高,所以它的味道要更浓郁、喷香,口感更好。而低芥酸菜籽油味道比较淡,甚至会有涩涩的口感。
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