首先准备好原材料:鸡蛋皮、香菇粒、笋粒、酱肉粒、洋葱粒、韭菜、精盐、酱油、料酒、葱末、色拉油、白糖。
1.先把配料翻炒一下,锅里放入适量油,冬笋丁、洋葱粒、香菇粒以及酱肉粒放入锅中。
2.翻炒几下后放入料酒、酱油、白糖、盐。炒熟后关火,放入盘中晾凉。
3.等馅凉了后,把蛋皮备好放在案板上。把适当的馅放入蛋皮,兜起来,并用韭菜把蛋皮包好封口。
4.包好后,放入盘中放好,就完成了。
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