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·美食

家常胡萝卜凉糕

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甜味 1小时40分钟 初级
食材
胡萝卜
2根
马蹄粉
100g
椰汁
300ml
适量
250ml
适量
收起用料

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做法

1.胡萝卜切片,蒸20分钟。

2.蒸好的胡萝卜打成汁。

3.先将一半胡萝卜汁与马蹄粉拌匀成浆。

4.另一半倒锅里,加糖开小火。

5.煮到快开时,加入一些调好的胡萝卜浆,搅匀。

6.将胡萝卜汁倒进剩余的胡萝卜浆里拌匀。

7.将胡萝卜浆过滤一下。

8.椰汁里加入马蹄粉,搅拌均匀。

9.将椰汁过滤下。

10.盘中刷油。

11.先倒1层胡萝卜浆,蒸8分钟。

12.倒入1层椰汁,继续蒸8分钟。

13.依次交替,直到所有浆都蒸完。

14.蒸好后,先放凉,后切开。

15.美味的胡萝卜凉糕就做好啦。

收起步骤

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