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传统罗宋汤

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家常味 2小时20分钟 中级
食材
牛腩
1.5磅
洋葱
1个
西芹
4根
胡萝卜
2个
西红柿
5个
卷心菜
半个
土豆
2个
蒜末
适量
2勺
迷迭香
1勺
甜椒粉
1勺
茄膏
5勺
白糖
适量
白胡椒粉
适量
香叶
3片
牛油
2勺
适量
适量
收起用料

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做法

1.牛腩切块。

2.将切好的牛腩加入冷水煮滚。

3.洋葱一个切块。

4.西芹四根切丁。

5.胡萝卜两个,切成丁。

6.西红柿5个,切成丁。

7.煮好的牛腩用冷水冲洗。

8.中大火热锅,加入2勺牛油。

9.将牛肉放进锅里,煎至金黄。

10.另起一锅,油热后放入蒜末炒出香味。

11.爆香洋葱和西芹。

12.将炒好的洋葱和西芹倒入牛腩中一起翻拌。

13.加入胡萝卜,继续翻拌。

14.加入盐、迷迭香、甜椒粉和茄膏。

15.炒匀后加入西红柿。

16.锅中加开水至没过食材。

17.加入3片香叶,慢火煮1小时。

18.卷心菜切块。

19.土豆切块。

20.将土豆和卷心菜放入锅中,继续慢火煮40分钟。

21.加入少许盐、白糖和白胡椒粉。

22.美味的罗宋汤就做好啦。

收起步骤

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