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简单大盘鸡

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家常味 1小时5分钟 中级
食材
鸡块
500g
面条
150g
土豆
2个
辣椒
50g
10g
10g
5g
八角
2g
香叶
2片
桂皮
1块
干辣椒
5g
豆瓣酱
1汤匙
2茶匙
胡椒粉
半茶匙
花椒
2g
冰糖
4g
料酒
1汤匙
酱油
1勺
收起用料

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做法

1.准备鸡块、土豆、辣椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、胡椒粉、花椒、冰糖、料酒、酱油、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮。

2.姜切片。

3.蒜切块。

4.葱切段。

5.锅中热油,下入冰糖,炒出糖色。

6.下入鸡肉翻炒均匀。

7.加入料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、胡椒粉翻炒均匀。

8.加入酱油和清水,闷煮30分钟。

9.将辣椒切段。

10.土豆切块。

11.将土豆下入锅中闷煮10分钟。

12.将辣椒放入锅中。

13.面条下入锅中煮熟。

14.将鸡肉和面条盛入盘中,美味的大盘鸡就做好啦。

收起步骤

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