·美食
家常味 
25分钟 
简单 
炒1.准备茄子、土豆青椒。
2.土豆去皮切块备用。
3.茄子切块备用。
4.茄子中加淀粉拌均匀。
5.青椒切片备用。
6.准备葱、蒜、辣椒。
7.锅中烧水将土豆放入煮3分钟捞出。
8.土豆放淀粉拌匀。
9.锅中烧油分别将茄子、土豆炸至表面金黄。
10.锅中热油将葱、辣椒、蒜爆香。
11.倒入适量的水，加酱油上色、加盐、耗油、味精、糖搅拌均匀。
12.汤汁浓稠时倒入茄子、土豆、青椒翻炒均匀即可。
13.这样美味的土豆炖茄子就好了。
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