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简单冬瓜丸子汤

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家常味 40分钟 初级
食材
冬瓜
200g
猪肉
200g
木耳
80g
虾皮
5g
姜末
10g
葱花
10g
淀粉
1勺
蛋清
1个
香菜
5g
2勺
料酒
1勺
生抽
1勺
鸡精
1勺
胡椒粉
半勺
1000ml
收起用料

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做法

1.准备冬瓜、猪肉、木耳、姜末、葱花、虾皮。

2.肉馅中加入姜末、葱花、淀粉、盐、料酒、生抽和一个蛋清。

3.用手抓匀,腌制10分钟。

4.去皮的冬瓜切片备用。

5.锅中烧水,水开后转小火。

6.将肉馅挤成丸子下入锅中。

7.煮开后捞出备用。

8.锅中水继续煮开,加入盐、鸡精和胡椒粉。

9.下入冬瓜和木耳,大火煮开。

10.冬瓜变软后加入肉丸,再次开锅后即可出锅。

11.撒上虾皮和香菜,美味的冬瓜丸子汤就做好啦。

收起步骤

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