豆豉排骨的做法

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1.大葱切去根部,葱白切成葱花,葱绿部分细切泡冰水备用,辣椒斜切片,适量的葱泥、蒜泥备用。

2.往猪排骨内放入盐、糖、白胡椒粉、豆豉、酱油、绍兴酒、白芝麻油、太白粉搅拌均匀腌制,再放入辣椒、蒜泥、葱泥、葱白充分搅拌直到水分被吸收,将调好的排骨放到较深的容器中。

3.往压力锅中加入少量水,将豆豉排骨直接放入压力锅内,盖上锅盖中火加热直到压力指示阀上来转小火煮12-15分钟,关火后从锅中取出豆豉排骨就蒸好了。

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