卷筒粉的做法

孙秀芬国家著名特级面点师

唐人厨师学校

准备原料:大米粉、猪肉馅、葱、姜、香辣豆、生抽、味精、叉烧酱、糯米粉、香油。1.先将大米粉和糯米粉放进盆中和面。比例是2勺大米粉1勺糯米粉。这样做出来的卷筒粉口感更好。加入适量的凉水调面糊,要调至浓稠。
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